Είμαστε πολύ τυχεροί σήμερα. Συναντήσαμε τον Κωσταντίνο (Τσικνή) "φορτωμένο" με τι λέτε! Με λαδοτύρια και τουλουμοτύρια! Καταπληκτική γνωριμία με τη μοναδική ήπια πικάντικη γεύση του λαδοτυριού Λέσβου και την πιό αρωματική αγνότητα του Αντισαίϊκου τουλουμοτυριού και το συμπαθέστατο δημιουργό τους ! Τα θεϊκά τυριά θυσιάστηκαν στο βωμό της απόλαυσης εμπλουτισμένης με ιστορίες τυριού, μελιού και αχλαδιού κατά τη διάρκεια μιας κεφάτης κατανυκτικής Νεστόριας (*) βραδιάς. Ας πληροφορηθούμε όμως από τον ειδικό τα βασικά για τα προαναφερόμενα τυριά : "Λαδοτύρι, Γραβιέρα, Τουλουμοτύρι από την 'Αντισσα Λέσβου. Τηλ. 22530 56566 / 6972 996 964. Η παράδοση μας είναι βαριά κληρονομιά που θέλει αγάπη και μεράκι. Τα τυριά "Ορδυμνος" είναι μακράς ωριμάνσεως γιαυτό διαφέρουν στο χρώμα και στη γεύση. Τα τυριά είναι καλυμμένα με αγνό κερί μέλισσας. Το λαδοτύρι και η γραβιέρα ξεχωρίζουν για τη μεστή και πλούσια γεύσης. Προβάλλουν την ιδιαίτερη γεύση τους κι αρωματίζουν το στόμα μετά το φρούτο.
